2024 dalyviai
2023 10 28, Dūmų fabrikas
Prizininkai:
1 vieta: Somm. The wine bar.
Restorano komanda: Algimantas Kviklys, Ingrida Komisarovaitė, Ignatij Semionov, Neringa Benaitytė
Derinys: Petit Doux - šaltalankių ir svarainių ledai, su karamelizuoto baltojo šokolado kremu ir Weingut Knipser Petit Doux 2023
Papildomos nominacijos:
-
Lengviausias derinys
2 vieta: Arrivèe
Komanda: Evaldas Juška ir Edgaras Kazokaitis (MV Group)
Derinys: Kelionė su mažuoju princu - trijų dalių šokolado desertas ir Grahams 6 grapes
3 vieta: Red Brick
Komanda: Arnor Ingi Bjarkason, Odysseas Stavros, Oliver Stavros, Ilona Petrošiūtė, Lina Marija Balčiūnaitė.
Derinys: „Coffée & Mushroom créme caramel“ su cukruotais burokėliais, morkomis ir citrininės verbenomis ir 2017 Weingut Sattlerhof TBA, Sauvignon Blanc from Südsteiermark, Austria
Papildomos nominacijos:
-
Geriausias čempionato vynas
Kitų nominacijų laimėtojai:
Lietuviškiausias desertas: šimtalapio interpretacija su aguonomis, pienu ir mielėmis
Restorano „PACAI“ duetas: Goda Juknaitė ir Kamilė Bartusevičiūtė
Geriausias desertas prie kavos: Antra gyvybė (juodinto pieno ryžių pudingas su kompoto vyšniomis, oscietra ikrais, lazdyno riešutų praline, ryžių traškučiais, baltuoju pelėsiu bei juodintų svarainių molase)
Restorano „Demo“ komanda: Tadas Eidukevičius, Kasparas Alkevičius, Gytis Pečiulis, Rokas Pocius
Stilingiausias desertas: Šiaurės įkvėptas (deginto sviesto sausainis, kepti obuoliai, kalvadosas, obuolių sultyse ir acte marinuotos mėlynės, angliškas kremas su sūria morenga, tongapupė, cinamonas, gvazdikėlis, imbieras ir anyžius) ir Planeta Passito di Noto 2022
Restorano „Nineteen18“ komanda: Asta Oleškevičiūtė, Andžej Traskovskij, Simonas Laukaitis
Publikos simpatija: Deginto baklažano ir rudojo sviesto ledai su chalvos natomis ir Chateau Nairac Barsac 2003
Restorano „Dine“ komanda: Barbora Čepulionienė, Arminas Darasevičius, Justina Borkovskaja, Donatas Šatkauskas, Pavel Čepulionis
Specialioji „Jaunųjų šefų“ nominacija skirta:
-
Kauno kolegijos komanda: Sigita Malinauskienė,Ignas Augustinavičius. Helpers: Aida, Sandra, Ernestas, Deimantė. Derinys - Jogailos sapnas (dekonstruotas medutis, sūrio ir grietinėlės putėsiai, agurkų ikriukai, bei leufalizuoti agurkai) ir Šušvės Agurkų midus 2022.
-
Kauno technologijų mokymų centro komanda „Aš toks, kaip ir tu“: Vytautas Laibinis, Evelina Kraujelytė, Grytė Bezarienė, Giedra Sadauskien. Derinys - Įtrauktis (matcha pyragas: matcha arbatos milteliai, sviestas, grietinėlė, prieskoniai, avietės, uogos, čili, šokoladas, kakava, kiaušiniai, pagardai, kreminis sūris) r Lyre's Classico non-alcoholic sparkling wine
Kiti dalyviai (pasirodymo tvarka):
DERINYS: Gustus populi (obuoliai, šermukšniai, verbena) ir Planeta Passito di Noto 2022
Komanda „Taurakalnis“ ir Vyno klubas: Kristina Eremeeva, Petras Jarašūnas
DERINYS: Trumų ir šampano harmonija (baltojo šokolado ganašas su trumais, lazdyno riešutų traškutis, trumų perlai, gervuogių pudra) ir Taittinger Champagne Les Folies de la Marquetterie Brut
Komanda iš „Harmony park“: Povilas Mažrimas, Brigita Kubelskienė
DERINYS: Justa Perfetto (miltai, sviestas, cukrus, druska, kiaušiniai, tamsus šokoladas, riebi grietinėlė, kakavos milteliai, gorgonzola, džiovintos slyvos, kakavos pupelės, vermutas, manų kruopos, cukrus, kakava, jaučio kraujas, baltas šokoladas, kakavos milteliai ir pistacijos) ir Montefalco Sagrantino passito
Komanda „Justa Pasta“: Anna Levkovich, Aleksandra Gusakovskaja, Kseniya Harabyova, Dzmitryi Prokharau
DERINYS: Saldūs svarainis (putėsiai, grietinėlė, baltas šokoladas, migdolų miltai, mangai, liofilizuoti svarainiai) ir Ilzenbergo dvaro pusiau saldus baltasis vynas
Komanda „Cloud Kitchen“ ir „Ilzenbergo dvaras“: Tadas Paplauskas ir Jaroslavas Masliukas
DERINYS: Bičiuliai (Žydeikiškių kaime augintų, krosnyje ilgai keptų moliūgų kremas su grietine, moliūgų sėklų praline, naminio medaus ir lazdyno riešutų biskvitas, Pavytės kaime augintų mirabelle slyvų ir yuzu gastrique, šalavijo lapai) ir vynas DUPONT Givre Cider de Glace 2022
Komanda „Esė Gastrobaras“: Salvijus Gudžinskas, Justinas Stonkus
DERINYS: Rudens derlius (putėsių pyragaitis, svarainiai, vaisiai, medus, grietinėlė) ir Weingut Sattlerhof Beerenauslese Sauvignon Blanc, Sudsteiermark, Austrija
Komanda „VMS“: Andrius Lekavičius, Julita Liutikaitė, Žilvinas Šapranauskas, Darius Dabrovolskas, Žilvinas Byčius
DERINYS: Elven Cheesecake (varškė, pasukos, medus, žiedadulkės, bičių duona) ir Gintaro Sino Apple Ice Wine
Komanda iš restorano „Elven“: Adomas Jegnoras, Arūnas Stramkauskas
DERINYS: Dūzgės (medaus biskvitas, grietinės kremas, moliūgai, svarainiai, moliūgų sėklos, lazdyno riešutai, šermukšniai) ir 2021 Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria
Komanda iš restorano „Amandus“: Rita Ramanauskaitė , Lukas Stasytis , Ernestas Žitkauskas, Deimantė Kleinauskaitė
DERINYS: Tartelette de ménagerie (obuoliai, šeivamedis, svarainiai) ir Drouet Maxence Extra Vieaux Pineau des Charentes 1989
Restoranas „Saint Malo“ šefas Rokas Jarašūnas ir „Vyno klubo“ Petras Jarašūnas
KOMISIJA
Arūnas Starkus – „Vyno klubo“, Someljė mokyklos įkūrėjas, čempionato sumanytojas ir komisijos pirmininkas, „Vyno žurnalo“ vyr. redaktorius.
Aivaras Hansonas - leidinio „Falstaff“ Šiaurės Europos šalių redaktorius iš Estijos.
Linas Vaitulevičius – ilgametis „Vyno žurnalo“ autorius.
Beatričė Laurinavičienė – „Verslo žinios“ Laisvalaikio rubrikos redaktorė.
Renata Ničajienė – „Sezoninės virtuvės“ autorė.
Vytaras Radzevičius - gastronomas ir keliautojas.
Paulius Jurkevičius - gastronomijos publicistas, knygų autorius, Italijos „Associated Foreign Press“ narys.
Urtė Mikelevičiūtė, Laura Vagonė ir Eglė Tranaitė-Mascarenhas - tinklaraštininkės.
REMĖJAI IR PARTNERIAI
