2019 m. Lietuvos atvirojo vyno ir desertų derinių  čempionato nuostatai

Čempionato  organizatoriai: Lietuvos someljė mokykla, Lietuvos someljė asociacija (LSA) ir Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asocacija (LRVVKA).

Varžybų tikslas: išrinkti geriausius 2019 m. vyno ir deserto derinius.

Varžybų eiga: kiekvienas varžybų dalyvis (komanda) turi paruošti 9  vyno ir maisto derinio porcijas, derinį pristatyti ir pateikti  vertinti komisijai. Pristatymo kalba: lietuvių, anglų. Pristatymo trukmė neribojama, vynui reikalavimai nekeliami . Varžybos vyksta viešai – publikos akivaizdoje.

  1. Dalyviai: virėjų ir someljė poros, pavieniai dalyviai.
  2. Dalyviai privalo naudoti savo indus, stiklą, įrankius, tačiau privalomos servetėlės – Tork. Jas suteiks varžybų organizatoriai.
  3. Organizatoriai suteikia pasiruošimo stalą varžybų salėje.
  4. Varžybų vietoje bus galima naudotis bazine virtuvės įranga: šaldytuvu, šaldikliu, elektrine virykle. Ją dvi valandos iki varžybų pradžios suteikia organizatoriai.  Registruojantis dalyviai privalo informuoti apie jiems reikalingą įrangą.
  5. Varžybos vyks 2019 m. lapkričio 18 d. 16:30 val. Renginio vieta: Viešbutis Crowne Plaza Vilnius,
  1. K. Čiurlionio g. 84, Vilnius.
  1. Registracija iki lapkričio 12  d. el. paštu egle@someljemokykla.lt ir tel. nr. +370 655 40970. APSISPRENDUSIUS DĖL DALYVAVIMO, PRAŠYTUME NEFORMALIAI PRANEŠTI ANKSČIAU.
  2. Vertinimo komisiją (7 nariai) skiria organizatoriai. Daugumą komisijos narių sudaro maisto, vyno žurnalistai, nepriklausomi ekspertai, pedagogai, vertinimo komisijoje dirba ir užsienio atstovai.
  3. Varžybų programa:

 

15:00 -16:30 Pranešimai

 

16:30 komandų ir varžybų teisėjų prisistatymas. Varžybų rėmėjų ir specialių prizų steigėjų sveikinimai;

16:30-20:30 – varžybos, kurių metu teisėjų komisijai vienas po kito dalyviai pristato derinius. Vyksta degustacijų programa žiūrovams.

21:00 apdovanojimų ceremonija.

  1. Bus vertinama:
  • pristatymo profesionalumas ir meniškumas (10%);
  • deserto estetika, vyno parinkimo pagrindimas (25%);
  • vyno ir deserto išvaizdos, skonio ir kvapo derėjimas (65%);
  1. Trys prizines vietas užėmusios komandos  bus išrinktos ir apdovanotos susumavus teisėjų komisijos vertinimus.
  1. Specialūs prizai.
  • Zwiesel 1872 – už geriausią čempionato vyną.
  • Melt Water – už lengviausią vyną.
  • Tork – už gražiausią serviruotę.
  • Niepoort – už geriausią derinį su pastiprintu, likeriniu vynu.
  • Lietuviškiausias desertas.
  • Galutinis specialių prizų sąrašas bus paskelbtas lapkričio 04 d.
  • Publikos simpatijų laimėtojas.
  1. Dalyvio mokestis – 30 eur.

 

Organizatorių vardu

Arūnas Starkus